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「季節の贈り物」ただいま花嫁修業中 #13

フーミンこと三島美史は、エントリエのスタッフ唯一の20代。先輩たちに仕事を学びながら、プライベートも充実。パン屋さんとブックカフェ巡り、野球観戦、コンサート、温泉と、20代を満喫していたフーミン。そんな彼女が、昨年(2019年)、めでたく婚約。新しい人生のステージへと一歩踏み出しました。そんな彼女が、素直な感性で綴るブログ。同じような年齢のお嬢さんを持つ親御さんには、ほろりとくるかもしれません。

 

#13「季節の贈り物

季節の食材を楽しむ。

旬の食材はおいしくて栄養価が高く、
暑い夏には水分補給のできる食べもの、
寒い冬には体を温める作用のある根菜類など
四季にあわせた食材がスーパーに並び、

そういった食材を取り込むと
なんだかとっても体に良い気がします!

夏から秋にかけて旬を迎える「ぶどう」

今日は季節のぶどうを使ったお料理花嫁修業です!!

先日、静岡にいる祖母から
2Kgのぶどうのプレゼントが届きました!

箱を開けてみると
たくさん入っていてびっくり!

ぶどうはビタミンやポリフェノールがたくさん含まれていて
疲労回復や美肌の効果があるそうです。素晴らしい~

そのまま食べても凍らして食べてもおいしいですが、
せっかくたくさんいただいたのでお菓子づくりをしました!

まず【コンポート】づくり!

コンポートとは果物を水や砂糖水で煮てつくる
ヨーロッパの果物保存方法で、

ジャムよりも
食感や果物そのものの風味を楽しめるのが魅力です!

さっと茹でたぶどうを皮と実にわけて
水・グラニュー糖・お茶パックに入れたぶどうの皮・レモン汁でぐつぐつ煮込む

耐熱のタッパーに煮汁ごといれて
蓋をして粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす!

そうするときれいな色がついて
味もしみてとってもおいしいです!

ゼリー・ヨーグルトにいれても相性ばっちり!

続いてこのコンポートを使って
【ぶどうパイ】をつくりました!

パイは市販のパイシートを使い、オーブンで焼いたあとに
手づくりのカスタードを入れて
ぶどうのコンポートを飾り付けて完成!!

見た目も華やかで
おいしいスイーツができました!!!

同棲して初めてのお菓子づくり大成功~!

以前は1年に1回バレンタインデーくらいしか
お菓子づくりにチャレンジせず

バレンタインデーも何回失敗したことか……(笑)

お菓子づくりは分量が大切だと失敗から学んだので、
ネットに出ているレシピを見ながらつくったのですが
サクッと簡単にできて楽しかったです!

日本の四季にあわせたお料理がつくれるように、
今後も季節の食材を勉強しつつ
いろんなレシピに挑戦したいです!

Fin.

 

 

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#リノベーション#理想の暮らし#丁寧な暮らし#インテリア#休日ぱん屋巡り#婚約中#花嫁修業#カフェ巡り#ラーメン#プロ野球

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▪︎三島 美史 /mifumi  mishima/ フーミン
設計

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福祉住環境コーディネーター3級、色彩検定3

好きな時間:温泉まつエク・ネイル・美容院・エステ「仕事の日は絶対リップクリームにランバンの香水。5年以上変わらないこだわりです」

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