家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#146「杏ジャム」

今日もまた
爪が少し伸びて
昨日より年をとった

足元の蟻は
役割という荷物を運び
同じところを行ったり来たり

杏の樹は空高く
葉は風に揺られ
実を落としてく

変えられないものを
変えようとしないことを
学んだ日曜日

諦めとはまた違う
虚しさのようなものを
砂糖と一緒に鍋で煮る

mayamoon暮らしのエッセンス
「杏ジャム」

旬が短い生の杏をジャムにしました。杏はβカロテンやクエン酸が豊富で夏バテや暑さにおすすめです。

【材料】
杏、砂糖

鍋に杏と砂糖を入れて、一晩置いて火にけけて煮詰める。
途中アクを取り除いてできあがり。

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PROFILE

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学生時代に国際文化を学び、バックパッカーとして東南アジアを旅する。商社で働きながら子育てしていた最中、東日本大震災を経験。食の安全、暮らしのあり方について勉強をはじめる。家庭菜園や保存食づくりなど、昔ながらの手仕事で感じることを大事に暮らす。2019年「日々の芽」を立ち上げる。日々の小さな喜びの芽を育てる暮らしを発信するコラム連載や手仕事のワークショップ開催予定。