#146「杏ジャム」
今日もまた
爪が少し伸びて
昨日より年をとった
足元の蟻は
役割という荷物を運び
同じところを行ったり来たり
杏の樹は空高く
葉は風に揺られ
実を落としてく
変えられないものを
変えようとしないことを
学んだ日曜日
諦めとはまた違う
虚しさのようなものを
砂糖と一緒に鍋で煮る
mayamoon暮らしのエッセンス
「杏ジャム」
旬が短い生の杏をジャムにしました。杏はβカロテンやクエン酸が豊富で夏バテや暑さにおすすめです。
【材料】
杏、砂糖
鍋に杏と砂糖を入れて、一晩置いて火にけけて煮詰める。
途中アクを取り除いてできあがり。