家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#97「カップケーキ」

靴ずれた足はお湯に染みて
マーブル模様の心に膜がはる

何もしなくていいと言ってくれた
そのままでいいと言葉をかけてくれた
大丈夫、大丈夫と何度も繰り返した

何かできないと存在価値が認められず
心の檻は閉じたまま
灰色の世界は瞬く間に溶かされて
膨らまないカップケーキと
泡が抜けた炭酸で乾杯する

その存在に光は灯された
この世に生まれでたとき
喜びのヴェールにくるまれて
愛を感じたことを思い出す

mayamoon暮らしのエッセンス
「カップケーキのつくり方（キャロットケーキ） 」

①砂糖と卵を混ぜ合わせ油を入れてさらに混ぜる
②①に卵を加え混ぜ、おろしたニンジン、レーズン、スパイスを入れて混ぜる
③カップ型に流し込み焼く
④③が冷めたらクリームチーズと砂糖とレモン汁を混ぜたものをフロスティングする

【オンラインコミュニティ「ノートと種まき」】

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