こんにちは♪ 秋深まり、一年で1番大好きな季節です！
そして、なんと言ってもお米の美味しい季節！最近のご飯のお供マイブーム3選をご紹介したいと思います。
まず、1番出番の多いものから……
こちら！ 玉隠堂農園の「つぶれ梅干」。製造過程で潰れてしまったものが袋詰めされた梅干しなんですが、こだわりの梅をはじめ、シンプルで質の高い材料で作られた梅干しは絶品！
梅シロップを作ったりする際も、こちらの農園の梅で作るとひと味違ったものになります。
潰れてしまったという梅の食感が、私はたまらなく好きで、あえてこちらを推しています。
オンラインでも購入できるとは思うのですが、私は生活クラブという食材の宅配をお願いしている所から、購入しています。おにぎりにしてもよし、白米に乗せたらエンドレスです！（笑）
続いて……
Hyangmi Recipes!の「自家製サムジャン」です。
西荻窪にあるヒャンミ先生の料理教室に通っていて(最近全然行けておりませんが……)そちらのヒャンミ先生が考案されたオリジナル自家製のサムジャン。
本当に美味しくて、ご飯にのせても、肉や野菜につけても、何にでも合う味！
こだわりの味噌に砂糖やニンニク、ごま油などが入った材料だけで間違いない！甘辛いタレ。
日本人なら嫌いな人はいないはず。
私はご飯にのせるのと、厚切りした豚肉を焼いて、のせて食べるのが好きです。
そして最後……
料理家 中川たまさんの「自家製紅生姜」！
紅生姜がご飯のお供？と思うかもしれませんが、こちらの自家製紅生姜はまるで漬け物のようなサイズ感。
市販の紅生姜より塩分が高いので、それもまたご飯がススム、ススム……
添加物一切なしの、ナチュラルな色味にも癒されます。
新生姜を梅酢に漬けた、シンプルな材料。
それがこんなに深い味わいだなんて！
私はたまに中川さんのインスタグラムで通販のお知らせをされていたり、popupなどで販売されているタイミングで購入。
いつも買える訳ではないのもまた特別感。
太らない程度に、新米を楽しみながら(笑)
沢山食べたいと思います！
■本日紹介した
Hyangmi Recipes!
https://hyangmirecipes.stores.jp/
中川たまさんインスタグラム
https://instagram.com/tamanakagawa
