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「レモンケーキ」日々の芽 – 小さな喜びの芽を見つけ、育てる暮らし – #53

日々の芽

家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#53 「レモンケーキ

夜の散歩
恋人を駅まで迎えに行く
この夏は暑くて夜になっても
熱気がそこらじゅうで佇んでいる
少し歩くと汗ばんで
シャツがまとわりつく

大きな家の前を通ると
セミの鳴き声が聞こえてきて
この夏は二度とこないと
教えているよう

駅のコンビニで立ち読みしていたら
よそ行きの顔をした恋人は現れる
家にいるときとは違う顔
さっきまでいた世界の空気をまとっている
ビールと唐揚げを買う

今日はレモンケーキを焼いたから
明日の朝ごはんに食べようと
暑い暑いといいながら家に帰る

mayamoon暮らしのエッセンス
「レモンケーキのつくり方」

【材料】
レモン、バター、砂糖、薄力粉、卵、ポピーシード、アイシング用の粉砂糖

①バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
②①にレモンの果汁、卵、薄力粉を加え混ぜる
③もったりするくらい混ざったらポピーシードを入れ混ぜる
④180度で40分ほど焼いてさます
⑤粉糖をレモン果汁で伸ばしアイシングする

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学生時代に国際文化を学び、バックパッカーとして東南アジアを旅する。商社で働きながら子育てしていた最中、東日本大震災を経験。食の安全、暮らしのあり方について勉強をはじめる。家庭菜園や保存食づくりなど、昔ながらの手仕事で感じることを大事に暮らす。2019年「日々の芽」を立ち上げる。日々の小さな喜びの芽を育てる暮らしを発信するコラム連載や手仕事のワークショップ開催予定。

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