Mayamoon
記事を書いた人
Mayamoon
絵描き、詩人、ガーデナー
「ノートと種まき」オンラインコミュニティ主催 。書くことで自分を深掘りする… ノートワークショップを開催。自身の子供の不登校、引きこもりの体験から、親のための「心が旅するお茶会」を開催。全国で絵の個展、各地イベント出店、zineを発刊する活動も行なっている

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#52 「食パン」

雨に濡れた草花をみながら散歩をする
ムクゲ、サルスベリ、ノウゼンカズラ
色鮮やかな花は夏のお楽しみ

夏の光は眩しすぎて胸が詰まる

限りなく少ない材料で食パンを焼く
焼き立てはふわふわで
半分に割ったときに
湯気がたつ匂いが好き

過去に引きずられ
今はここにないものを
あるように思い込む

悲しいときに悲しいといえなくて
帰ってからお風呂の中で泣く
自分をまるごと出すのは怖いから
今日も薄いベールをまとう

mayamoon暮らしのエッセンス
「食パンのつくり方」

【材料】
水、強力粉、塩、砂糖、イースト

①上記をこねてボウルで一次発酵
②2倍くらいに膨らんだら2等分してベンチタイム
③まるめ直してパン型に入れる
④二次発酵(1.5倍くらい)
⑤190度のオーブンで約30分焼く

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