Mayamoon
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Mayamoon
絵描き、詩人、ガーデナー
「ノートと種まき」オンラインコミュニティ主催 。書くことで自分を深掘りする… ノートワークショップを開催。自身の子供の不登校、引きこもりの体験から、親のための「心が旅するお茶会」を開催。全国で絵の個展、各地イベント出店、zineを発刊する活動も行なっている

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#22 おでん

駅のホームに降り立つと
冷たい風が頬を差し
体が縮こまる寒さ
冬の長さに辟易しながら
コートで着膨れた人々も
足早にそれぞれの家に向かう

こんな日は湯気がもくもくあがって
心も体もあたたまるおでんが恋しくなる

子どもの頃　母がつくるおでんは
寸胴鍋になみなみと用意されていて
次の日に残された練り物は
火の通しすぎでグズグズになり
もはや原形をとどめていなかった
でもその出汁がしみた味が忘れられない

寒い日のおでんは幸せな家庭の象徴のよう
実際はそんな平和な家庭でなくても
記憶は勝手に塗り替えられる

大根と練り物とできれば牛すじ
こんにゃくとゆで卵と厚揚げ
大きい鍋でじっくり煮て
今夜はおでんにする

mayamoon 暮らしのエッセンス
「おでんのレシピ」

  1. 濃いめのだし汁、薄口醤油、みりん、砂糖、塩で煮汁をつくる
  2. 大根は下茹でする　ゆで卵をつくっておく
  3. 煮汁に大根とお好みのおでんの具材を入れて煮る
  4. お好みで練辛子や味噌をつけていただく