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「苺ジャム」日々の芽 – 小さな喜びの芽を見つけ、育てる暮らし – #27

日々の芽

家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#27 苺ジャム

朝起きたら甘酸っぱくていい匂い
君はずいぶん早くから台所で苺を煮ている
可愛らしいエプロンをした後ろ姿を眺めながら
コーヒーを飲んでいる僕は
世界一幸せな男なんじゃないだろうか

粒を残した苺ジャムはそのまま食べても美味しい
こぼれるほどパンにのっけてかぶりつく
君は牛乳と割った苺ミルクを飲んでいる
外では買えない砂糖控えめなこの味

君はエプロンをたたんで自分の家に帰っていった
君の夫と子どもが待つ家に

冷蔵庫のジャムの瓶を見るたびに
確かに君が来ていたことを確認できる
苺ジャムを食べきってしまったら
君の存在は泡のように確かなものでなくなるから
少しずつ食べている

mayamoon暮らしのエッセンス
「苺ジャムのつくり方」

【材料】苺、砂糖、レモン汁

  1. 苺はヘタを取り鍋に入れて砂糖をふりかけ一晩おく
  2. たっぷり水分が上がったら弱火にかけて煮る
  3. あくが出たら取る
  4. 最後にレモン汁をしぼって出来上がり
  5. 煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保管

■mayamoon
【Instagram】https://www.instagram.com/mayamoon0000/

学生時代に国際文化を学び、バックパッカーとして東南アジアを旅する。商社で働きながら子育てしていた最中、東日本大震災を経験。食の安全、暮らしのあり方について勉強をはじめる。家庭菜園や保存食づくりなど、昔ながらの手仕事で感じることを大事に暮らす。2019年「日々の芽」を立ち上げる。日々の小さな喜びの芽を育てる暮らしを発信するコラム連載や手仕事のワークショップ開催予定。

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