家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#37 フレンチトースト

パン屋さんでバゲットを買ってくる
よく切れるパン切り包丁でスライスして
トーストしてバターをたっぷりのせて食べる

残ったものをすぐに冷凍すればいいのに
そのまま置いておいて硬くなってしまう
そういう時はフレンチトーストにする

卵と牛乳を混ぜた液に一晩つけておく
途中で裏返して両面に卵液を染み込ませる
翌朝にはバゲットはブヨブヨで染み染み
バターをひいた鉄のフライパンで焼く
最後にはちみつかメープルシロップをかける

外はカリッと中はふんわり
シナモンシュガーやココアパウダーをふりかけても

ホテルのフレンチトーストのように
上品な味はしないけど
隅っこで縮こまっていたバケットが
また光を浴びる感じが好きだ

mayamoon暮らしのエッセンス
「フレンチトーストアレンジ」

食パンで作る時は耳を落とすと上品な仕上がりに
パンの量が少ない時は
ココットや耐熱容器に角切りにしたパンを入れて
砂糖と牛乳と卵を混ぜた液を回しかけレーズンを散らして
オーブンで焼くとパンプディングになる

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