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「梅仕事」日々の芽 – 小さな喜びの芽を見つけ、育てる暮らし – #44

日々の芽

家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#44 「梅仕事

駅からの帰り道
商店街で肉屋さんのコロッケと
薬局でトイレットペーパーを買う
安売りの靴下が山積みの衣服店
いつも行列のラーメン屋を横切る

住宅地を抜けて歩いていくと
今はだれも住んでいない大きな家の前
アスファルトに散らばる青い梅の実

どこかの家からお風呂の匂い
台所の窓からは焼き魚の匂い
子どもの泣き声
幸せそうな家族の笑い声

玄関を開けると熟した梅のいい香り
毎年漬けないと縁起が悪いと
祖母がいつもいっていた
今年も梅干しを漬ける

mayamoon暮らしのエッセンス
「梅仕事」

【材料】
梅、塩、赤紫蘇

梅は洗ってヘタをとり乾燥させる
容器に梅と塩を重ね、おもしを乗せる
梅酢があがってきたら塩で揉んだ赤紫蘇を入れる
晴天が続く日に3日ほど天日干ししたらできあがり
梅は熟した黄色い梅を使うのがポイント

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学生時代に国際文化を学び、バックパッカーとして東南アジアを旅する。商社で働きながら子育てしていた最中、東日本大震災を経験。食の安全、暮らしのあり方について勉強をはじめる。家庭菜園や保存食づくりなど、昔ながらの手仕事で感じることを大事に暮らす。2019年「日々の芽」を立ち上げる。日々の小さな喜びの芽を育てる暮らしを発信するコラム連載や手仕事のワークショップ開催予定。

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