#67 「かぼちゃのポタージュ」
冬の訪れとコートの重み
鳥のさえずりと透き通った空気
分厚い靴下とお気に入りの雑誌
残りわずかな今年の手帳
紅葉した桜並木を自転車で通り抜ける
マフラーと手袋がそろそろ必要かなと感じたら
かぼちゃのポタージュの出番
ゆっくり玉ねぎを炒めて
コトコトかぼちゃを煮ていく
ミキサーで撹拌して牛乳をたっぷり
上にはピンクペッパーを添えて彩りよく
スープの暖かさにほっとして
平凡な毎日のありがたさを噛みしめる
mayamoon暮らしのエッセンス
「かぼちゃのポタージュのつくり方」
【材料】
かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、コンソメ、塩、胡椒、ピンクペッパー
① 玉ねぎを炒めて、水とかぼちゃを入れて煮る
② コンソメ、塩、胡椒で味付けミキサーで撹拌する
③鍋に戻し、牛乳を入れて味をととのえる
④ 飾りに牛乳を垂らし、ピンクペッーパーをのせる
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