Mayamoon
記事を書いた人
Mayamoon
絵描き、詩人、ガーデナー
「ノートと種まき」オンラインコミュニティ主催 。書くことで自分を深掘りする ノートワークショップを開催。自身の子供の不登校、引きこもりの体験から、親のための「心が旅するお茶会」を開催。全国で絵の個展、各地イベント出店、zineを発刊する活動も行なっている

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#90「塩パン

雨に濡れた蝶は
ゆっくりと休んで羽を乾かす
命の終わりを眺める鳥は
あるべき姿に戻っていく

しょっぱい味が食べたくなって
塩パンを作る
「これは良い」「これは悪い」
とすぐ決めたがるマインド
勝手に作り上げた正しさのなかで吊し上げられる

パンの生地のやわらかさ
透き通った岩塩の輝き
目から溢れる涙のダンス

何も心配しなくていい
そのままいけばいいのだから

mayamoon暮らしのエッセンス
「塩パン」

【材料】
強力粉、イースト、塩、バター、卵、岩塩

①材料をこねて一次発酵
②生地を細長い三角にしてバターを織り込む
③クルクル巻いて成形して二次発酵
④岩塩を振りかけて焼く

【オンラインコミュニティ「ノートと種まき」】

2020年2月から「ノートと種まき」というオンラインコミュニティを始めました! メンバーを募集しております。
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