#92「らっきょうの塩漬け」
まだまだ続く航海に
一人きりで挑むこと
泣きながららっきょうの皮を剥く
目が痛いから涙が出るんだと
足元の猫に言い訳する
なんでこうなったのか
追いかければよかったのか
マグカップの片割れはいなくなって
替えの歯ブラシも一人では使いきれない
最後までやりとげられなかったこと
自分が自分にがっかりしてる
無理して笑っても
傷は開いていくだけだから
このらっきょうと痛みは
塩水につけて少し保管しておく
時々蓋を開けて
痛くなくなるまで置いておこう
mayamoon暮らしのエッセンス
「らっきょうの塩漬け」
【材料】
らっきょう、塩、水
①塩水（塩分量10%）を沸騰させて冷ます
②らっきょうの皮を剥いて上下を切り落とす
③煮沸した瓶にらっきょうを入れ塩水をひたひたになるまで入れる
④発酵しないように時々揺すり、蓋を開けて様子を見てできあがり
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