#19 シフォンケーキ
道端に咲いている花が可愛くて
ふと立ち止まって見とれる
緑の葉っぱに雨粒がついて
キラキラ輝く光に心がひかれる
焼いたばかりのシフォンケーキが
おもいっきり膨らむ様が見たくて
今日もシフォンケーキを焼く
情報の洪水が毎日襲ってきて
よっぽど意識していないと
これが正しい、これはおかしいと
勝手に植え付けられてしまう
心は置いてきぼりで頭だけがフル回転
挙げ句の果てには思考停止状態に入り
周りと同じだからと安心する
心をよく観察して
自分自身に何をされたら喜ぶのか
何をされたら悲しむのか
ごまかす必要などどこにもない
感覚的な直感は
一見あいまいで不確かなものだけど
それにしたがって行動することで
自分は誰にも変わることのできない
この世でたった一人の存在だと気付く
暮らしのエッセンス「シフォンケーキ」の作り方
【材料】
卵 砂糖 小麦粉 菜種油 牛乳
① 卵は卵黄と卵白にわける
② 卵黄と1/3の砂糖をまぜて菜種油を加えて乳化させる
③ 牛乳を加えて小麦粉を入れしっかりかき混ぜる
④ 残りの砂糖を入れた卵白を泡立てメレンゲをつくる
⑤ メレンゲと③の生地を混ぜシフォン型に入れて焼く
⑥ 焼き上がったらすぐに逆さまにして冷ます（ワインの瓶などを活用）
