#48 「パクチー」
ベトナムのホイアンという街で
黄色やオレンジの壁の建物の脇を通り抜け
甘い練乳たっぷりのコーヒーをすする
前と後ろに子どもを乗せて走るバイク
車が停まったすきに動き回る花売りの少女
夜になると美しく光るランタンの明かり
白いアオザイが揺れる
母親くらいのベトナム人女性と仲良くなって
言葉もまったく通じないのに何故か心通わせる
彼女の家に連れていかれご馳走になる
米粉の皮にエビのすり身を詰めて蒸したホワイトローズ
揚げワンタンにフォー
傍らには山盛りのレモンとパクチー
彼女の写真を撮ってプリントして渡す
帰国する日にホテルまで来てくれて
お供え用のジャスミンをくれる
2人とも、もう二度と会えないと分かっていて
また会おうといって別れた
mayamoon暮らしのエッセンス
「パクチー」
コリアンダー、香菜とも呼ばれる
独特の匂いと味で好き嫌いが分かれるが、栄養素は豊富
体内に溜まった毒素を排出するデトックス効果がある
薬味に使うのはもちろん、天ぷらにしても美味しい
花が咲いたあとに種をとっておけば
コリアンダーシードとしてスパイスとして使える
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