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「パクチー」日々の芽 – 小さな喜びの芽を見つけ、育てる暮らし – #48

日々の芽

家庭菜園や手作りの食べもの、大好きなお茶、キッチンアイテム……豊かなライフスタイルがテーブル周りを彩るmayamoonさんのコラム。ありのままに生き、暮らす喜びのエッセンスをほんのりおすそ分け。

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#48 「パクチー

ベトナムのホイアンという街で
黄色やオレンジの壁の建物の脇を通り抜け
甘い練乳たっぷりのコーヒーをすする

前と後ろに子どもを乗せて走るバイク
車が停まったすきに動き回る花売りの少女
夜になると美しく光るランタンの明かり
白いアオザイが揺れる

母親くらいのベトナム人女性と仲良くなって
言葉もまったく通じないのに何故か心通わせる

彼女の家に連れていかれご馳走になる
米粉の皮にエビのすり身を詰めて蒸したホワイトローズ
揚げワンタンにフォー
傍らには山盛りのレモンとパクチー

彼女の写真を撮ってプリントして渡す
帰国する日にホテルまで来てくれて
お供え用のジャスミンをくれる
2人とも、もう二度と会えないと分かっていて
また会おうといって別れた

mayamoon暮らしのエッセンス
「パクチー」

コリアンダー、香菜とも呼ばれる
独特の匂いと味で好き嫌いが分かれるが、栄養素は豊富
体内に溜まった毒素を排出するデトックス効果がある
薬味に使うのはもちろん、天ぷらにしても美味しい
花が咲いたあとに種をとっておけば
コリアンダーシードとしてスパイスとして使える

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学生時代に国際文化を学び、バックパッカーとして東南アジアを旅する。商社で働きながら子育てしていた最中、東日本大震災を経験。食の安全、暮らしのあり方について勉強をはじめる。家庭菜園や保存食づくりなど、昔ながらの手仕事で感じることを大事に暮らす。2019年「日々の芽」を立ち上げる。日々の小さな喜びの芽を育てる暮らしを発信するコラム連載や手仕事のワークショップ開催予定。

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